Arem Arem isi Tempe Dan Ayam – Arem-arem yakni kuliner yang mirip lemper, yakni nasi isi sayuran atau sambal goreng yang dikemas dengan daun pisang doang. Arem-arem terkenal sebagai masakan pengganti sarapan. Sungguh makanan ini masih eksis dan masih banyak diminati sampai sekarang, mungkin karena ciri khas dari rasanya yang enak.
Biasanya ukurannya dibentuk lebih besar ketimbang lemper yang biasa kita kenal. Arem-arem merupakan cemilan khas dari Kota Kebumen. Arem -arem juga banyak pula di dapatkan di kota Jogja, Solo dan kawasan lain di Jawa.
Dalam pembuatannya, isi arem-arem biasanya yaitu sambal goreng, dibentuk terlebih dahulu. Selanjutnya beras dimasak setengah matang. Nasi setengah matang kemudian ditata pada permukaan rata, isi diletakkan di atas, lalu digulung dengan nasi.
Selanjutnya, gulungan dibungkus daun pisang dan kemudian dikukus hingga masak. Ada variasi yang membungkus gulungan nasi dengan semacam telur dadar tipis sebelum dikemas daun pisang. Lemper berlawanan dari arem-arem dalam hal penggunaan nasi. Lemper menggunakan ketan, alih-alih nasi.
Dan kali ini kita akan memberikan resep nya kepada anda bagaimana cara membuat arem arem yang enak dan spesial. Mari kita simak cara membuat kue arem arem isi tempe dan ayam yang pastinya maknyus dan hebat lezat.
Resep Kue Arem Arem
Bahan-bahan:
- 250 gr beras pulen
- 500 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- Daun pisang utk membungkus dan lidi utk sematannya
Bahan isian dan bumbunya :
- 250 gr daging dada ayam potong2 kecil
- 2 buah wortel potong kecil2
- secukupnya Tempe dipotong2 kecil
- 5 siung bamer
- 3 siung baput
- 3 buah cabai besar / rawit ( sesuai slera)
- 200 cc air
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu debu
- secukupnya Garam
- 1 lmbr daun salam
- 1 batang serai memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
Langkah dan Cara mengolah makanan Arem Arem
- Masak beras dan santan, garam dan daun salam hingga santan terserap, aduk merata hingga matang. tutup panci, biarkan beberapa menit sampai nasi pulen.
- Haluskan bawang merah, putih dan cabe, tumis hingga harum
- Masukan potongam daging ayam, kepingan wartel dan tempe beri air, garam, kaldu abu dan gula pasir, masukan jg daun salam, sereh dan daun jeruk, lalu adukmerata dan masak hingga bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya.
- Ambil daun pisang, ratakan nasi secukupnya, isi dgn bahan isian scukupnya, lalu gulung dan sematkan lidi diatas dan bawahnya, semoga ketika dikukus arem2 tidak terlepas bungkusnya.
- Kukus kurang lebih 1 aja
Nah demikianlah bahan dan cara masak kue arem arem dengan isian tempe dan ayam, jika kalian ingin mengganti isian sangat bisa, misalnya di ganti dengan ikan tuna atau lainnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
